Beskrivelse
Glucono delta-lacton (GDL), også kendt som gluconolacton, er et fødevaretilsætningsstof med E-nummeret E575, der bruges som et sekvestreringsmiddel, et syrningsmiddel eller et hærdnings-, syltnings- eller hævemiddel. Det er en lacton (cyklisk ester) af D-gluconsyre. Pure GDL er et hvidt lugtfrit krystallinsk pulver.
Ansøgning
Gluconolacton er et fødevaretilsætningsstof, der er et hvidt, lugtfrit krystallinsk pulver. Hovedformålet med gluconat er som et proteinkoagulant, der kan bruges til tofuproduktion; surt middel, kan bruges til frugtjuicedrikke og gelé; konserveringsmidler, kan bruges til fisk, kød, fjerkræ, rejer og andre konserveringsmidler, ikke bruning, samtidig med at kødets elasticitet bevares; hævemiddel og natriumbicarbonat-kompatibilitet, blandet i et bagepulver til brødmad. Som et chelateringsmiddel, kan bruges til druesaft eller anden bærjuice, tilsæt dette produkt for at forhindre dannelsen af tandsten. For mejeriprodukter, kan forhindre dannelsen af mælk.
GDL hydrolyseres delvist til gluconsyre, med balancen mellem lactonformen og syreformen etableret som en kemisk ligevægt. Hydrolysehastigheden af GDL øges af varme og høj pH.
specifikationer
|
ARTIKLER |
Kriterier |
|
CAS NR. |
90-80-2 |
|
Molekylær formel |
C6H10O6 |
|
HS kode |
2932209090 |
|
Udseende |
Hvidt krystalgranulat eller pulver |
|
Smag |
Praktisk talt lugtfri med en meget sød smag |
|
Mesh |
25-100 |
|
Assay (%) |
99.0~100.5 |
|
Vand (Karl Fischer-metoden) (%) |
Mindre end eller lig med 0.5 |
|
Reducerende stoffer (som D-glukose) (%) |
Mindre end eller lig med 0.5 |
|
Bly(Pb)(ppm) |
Mindre end eller lig med 2 |
|
Tungmetaller (ppm) |
Mindre end eller lig med 20 |
|
Som (ppm) |
Mindre end eller lig med 10 |
|
Sulfataske (%) |
Mindre end eller lig med 0.1 |
Pakke, opbevaring og holdbarhed
Pulver/krystallinsk: Pakket i flerlags kraftpapirpose med fødevaregodkendt PE inderpose, netto 25 kg/pose.
24 måneder ved opbevaring under anbefalede opbevaringsforhold.
Bør opbevares i lufttæt beholder på et køligt og tørt sted under 40ºC og relativ luftfugtighed under 70%.
Produktet skal revurderes, hvis det overskrider udløbsdatoen.
Jiankai- Glucono Delta Lacton (GDL) Leverandør
Shanxi Jiankai Fine Chemicals Co., Ltd er en professionel leverandør af fødevaretilsætningsstoffer i Kina med over 20 års produktions- og eksporterfaring. Vores produkter er blevet bestået mange certificeringer som ISO9001, ISO14001, SGS, ZHDC osv. Jiankai har vundet gunst hos forbrugere fra mange lande og regioner og vil give dig produkter af høj kvalitet og professionel service, hilser din henvendelse til vores Glucono Delta Lactone velkommen (GDL) når som helst.
Populære tags: fødevaretilsætning glucono delta lactone(gdl) cas 90-80-2, Kina fødevaretilsætning glucono delta lactone(gdl) cas 90-80-2 producenter, leverandører, fabrik