Beskrivelse
Natriumgluconat eller natrium d-gluconat, natriumsaltet af gluconsyre med det europæiske fødevaretilsætningsnummer E576, er anderledes end andre gluconater, der kan bruges som næringsstof, denne ingrediens bruges hovedsageligt som et chelateringsmiddel og rengøringsmiddel i fødevarer og industri bruger.
Ansøgning
Natriumgluconat er natriumsaltet af gluconsyre, fremstillet ved gæring af glucose. Det er hvidt til gyldenbrunt, granulært til fint, krystallinsk pulver, meget opløseligt i vand. Natriumgluconat af fødevarekvalitet bruges hovedsageligt i fødevare- og drikkevareindustrien. Det kan bruges som:
▼ Et sekvestreringsmiddel ved at chelatere uønskede metalioner.
▼ En PH-buffer i drikken.
▼ Et smagsforbedrende middel til drikkevarer ved at maskere off-noter eller reducere bitterheden/eftersmagen fra kunstige sødestoffer, sojaprotein eller mineraler.
▼ En stabilisator i kødprodukter ved at øge kødets vandbindingsevne og forbedre dets fasthed og skærbarhed. I mellemtiden er natriumgluconat en erstatning for fosfater.
specifikationer
|
ARTIKLER |
Kriterier |
|
CAS NR. |
527-07-1 |
|
Molekylær formel |
C6H11NaO7 |
|
EINECS |
208-407-7 |
|
Udseende |
Hvidt krystalgranulat eller pulver |
|
Tab ved tørring (%) |
Mindre end eller lig med 1.0 |
|
renhed (%) |
Større end eller lig med 99 |
|
PH vaule |
6.5-8.5 |
|
Reducerende stoffer (%) |
Mindre end eller lig med 0.5 |
|
Chlorionindhold (%) |
Mindre end eller lig med 0.07 |
|
Sufatindhold (%) |
Mindre end eller lig med 1 |
|
Indhold af bly (mg/kg) |
Mindre end eller lig med 1 |
|
Tungmetaller (mg/kg) |
Mindre end eller lig med 5 |
Pakke, opbevaring og holdbarhed
Pulver/krystallinsk: Pakket i flerlags kraftpapirpose med fødevaregodkendt PE inderpose, netto 25 kg/pose.
24 måneder ved opbevaring under anbefalede opbevaringsforhold.
Bør opbevares i lufttæt beholder på et køligt og tørt sted under 40ºC og relativ luftfugtighed mindre end 70%.
Produktet skal revurderes, hvis det overskrider udløbsdatoen.
Jiankai- Natriumgluconat Leverandør af fødevarekvalitet
Shanxi Jiankai Fine Chemicals Co., Ltd er en professionel leverandør af fødevaretilsætningsstoffer i Kina med over 20 års produktions- og eksporterfaring. Vores produkter er blevet bestået mange certificeringer som ISO9001, ISO14001, SGS, ZHDC osv. Jiankai har vundet gunst hos forbrugere fra mange lande og regioner og vil give dig produkter af høj kvalitet og professionel service. Bedømmelse når som helst.
Populære tags: fødevaretilsætning natriumgluconat cas 527-07-1, Kina fødevaretilsætning natriumgluconat cas 527-07-1 producenter, leverandører, fabrik